Cantucci alle mandorle

Cantucci alle mandorle

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Morbida pasta di mandorle con cacao e gocce di cioccolato spolverate da cacao e zucchero a velo.

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Pur nella loro semplicità i cantucci sono diventati i biscotti più famosi tra i dolci toscani.Le loro origini risalgono almeno al XV secolo, preparati da cuochi in occasione della visita della Marchesa Isabella d’Este a Firenze.Questi fortunati biscotti, cotti al forno con una semplice ricetta di farina, uova e mandorle intere divennero i dolcetti tipici dei giorni di festa. L’abbinamento ideale è con il Vin Santo, vino liquoroso toscano, in cui vengono inzuppati ad oggi serviti con vini da dessert, liquori o più semplicemente con the oppure un buon caffè Nannini.
Ingredienti: zucchero, farina, mandorle 19%, uova, latte.